前一陣子回台灣的其中一餐跟朋友去吃了「王品集團」旗下的烤鴨中式料理餐廳《享鴨》，簡單來分享一下所點的餐點以及個人心得!
享鴨目前在全台有七間分店，台北兩間、新北一間、桃園一間、新竹一間、台中一間以及高雄一間。我們這次去的是位於台北市大安區忠孝東路四段128號2樓的台北忠孝東店。
官網的營業資訊 地 址：台北市大安區忠孝東路四段128號2樓
電 話：0227118823
營業時間：
週一~週五
11:30 ~ 14:30 ( 最後點餐時間14:00 )
17:30 ~ 22:00 ( 最後點餐時間21:00 )
週六~週日
11:00 ~ 14:30 ( 最後點餐時間14:00 )
17:00 ~ 22:00 ( 最後點餐時間21:00 )
我們這次點的是如上圖(菜單取自享鴨官網菜單)因為只有拍攝料理所以就讓我們直接一道道來分享吧!
實際分享
首先上來的是待會搭配烤鴨捲餅的醬料與配料，沾醬的部分是甜麵醬、特調辣椒粉、特調百香果醬，另外則是大黃瓜絲及蔥段(配料要續要加價20)
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| 烤鴨捲餅的配醬與配料 |
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| 開胃小菜 |
接著這道是陳釀梅子雞球，梅子的酸感搭配炸過的雞球很下飯，份量普通，但就味道來說蠻不錯的。
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| 陳釀梅子雞球 |
再來是干貝絲翡翠炊蛋，湯汁蠻鮮的，一樣份量普通，是屬於好吃的蒸蛋。
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| 干貝絲翡翠炊蛋 |
底下這盤是功夫鴨三寶拼盤，分別是冰糖醬香鴨翅、醬魯鴨珍及醬魯鴨腸。個人的感受就是中規中矩的滷味，可以用來解解饞XD
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| 功夫鴨三寶拼盤 |
下面這道蚵仔是個人單點的不算在套餐裡面，有在菜單上蛋點餐QRcode裡卻沒有，可以直接詢問店員確認當天還有沒有。個人認為算是創意料理，讓酥炸蚵仔提升了一些品嘗方式。外皮讓整個炸蚵仔更有口感，而底下的白色部分是鮮奶油，讓整體鹹中帶甜卻不違和。還算不錯，想嘗試看看可以點。
再來就是要上此行主要的目的啦!店員會到桌邊來片鴨，待會就成了桌上的佳餚啦!光是看就等不及了，對不起了鴨鴨QQ
首先是可以直接沾糖粉吃的片鴨皮，脆口的鴨皮搭配少許白糖，入口有著脆感卻又因為油脂而化掉，整個油脂香氣滿意口中。但建議這道上桌趕快吃，放到後面反而會過於油膩。
底下這盤就是這次的主角啦~看著這個油亮感，再寫這篇文的時候肚子又餓啦XD因為我們點的是四人套餐，所以裡面包含的是一整隻的烤鴨(也就是底下這盤的份量)，老實說份量很足，單吃或搭配餅皮及沾醬配料可以有很多種轉味。我個人最喜歡是搭配開頭先端上來的特調百香果醬捲成餅吃，鴨肉的鹹香味搭配百香果的酸甜味蠻適合的，對我來說反而勝過傳統的甜麵醬搭配，但不知道百香果醬是不是常駐的就是了。
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| 招牌片皮烤鴨 |
你以為上面這些就很多了嗎?沒有!還有三道菜，接下來這道是三杯鴨架，三杯的好也不需要我解釋了，問就是三杯!這道就是很經典口味的三杯料理，比較喜歡三杯就點吧!雖然官方是推蒜酥口味的~
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| 三杯鴨架 |
接下來上的是瑤柱醬爆蘿蔔糕，這道也是很多人推薦， 醬香味有融入蘿蔔糕裡面，香氣十足。蘿蔔糕也有切過且表皮酥脆增加入口的方便度及口感，加分!
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| 瑤柱醬爆蘿蔔糕 |
最後一道是功夫鴨絲粥，前面那些的量已經蠻飽了，加上這道粥可以說4人套餐的份量確實足夠，不用擔心會吃不不飽。這道粥搭配鴨肉的特殊氣味，算是及格好吃的粥。作為填飽肚子的最後一哩路也有很大的貢獻XD
以上就是這次用餐的內容啦~飲料的部分就沒分享了還請見諒!
心得總結
最後來一點心得總結，以在餐廳人均700多~800多可以吃到這些料理，我覺得蠻適合約會、聚餐、慶生的，味道每一道都有這個價位該有的水準，這次四個人來用餐點四人套餐都有吃飽，不會說cp特高但還不錯了。
當然烤鴨這道料理的上下限很高，有高至米其林等級的也有路邊攤就能品嘗到的，就看看自己想品嘗哪一種囉~
以上就是這次王品集團旗下烤鴨《享鴨》分享介紹，除了日本吃喝玩樂的文章也會更新一些台灣的喔~(原本在寫的題材一樣會持續寫請不用擔心)，之後旅行相關的文章可能會透過經營IG的方式分享(原先題材一樣分享於FB專頁)，屆時再請多指教了!!老樣子願意無痛幫助我產出更多文章歡迎點點LIKE鍵or偶爾點點廣告讓我更有動力前進!!感謝看我文章的每個人!!
當然烤鴨這道料理的上下限很高，有高至米其林等級的也有路邊攤就能品嘗到的，就看看自己想品嘗哪一種囉~
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