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2023年12月29日 星期五

橫跨百年的滋味,川越百年鰻魚飯 | 川越 いちのや | 川越美食推薦 | 日本鰻魚料理

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        這次來分享位於川越的百年鰻魚老店《川越 いちのや,是位於川越兩家有名的百年老店其中之一。爬中文的推薦文大多介紹另外一間小川菊,所以原本是要去那間,但似乎剛好公休,就改成吃這間,當然網路也是評價非常好(略輸小川菊)。




川越 いちのや
 

GOOGLE評價:4.1/2847
食べログ評價:3.70/694
官方網站:川越 いちのや


        當然不用多說來這裡就是慕鰻魚飯之名而來,但在看菜單的時候看到河豚唐揚,想說沒吃過所以也點了一份,就一同分享囉!


        這道河豚唐揚與其說是味道獨特,不如說讓我感到特別的是口感的部分,肉質比想像的還鬆軟細緻,外皮的酥感拿捏的不錯,整體的口感搭配還算不錯。但是魚刺有點多,雖然炸到能夠嚼久一點吃掉的程度,但這點應該就見仁見智了。本身帶著淡淡的鮮味,我認為要搭配附的檸檬或鹽才能更大程度提升風味。嚐鮮不錯但似乎沒有到必點。


        接下來的重頭戲「鰻魚飯」就真的很推薦了,點了鰻重(就是放在放盒子裡的鰻魚飯),4300日圓,往上也有6700日圓鰻重的及8000圓的套餐,往下有較小3980日圓,用茶碗裝並可以做成茶泡飯的選擇。



        兩大片的鰻魚只能用入口即化來形容,綿密的油脂感搭配特調醬香及燒烤香,真的是不知不覺就被扒進嘴裡。再者雖然我覺得本身的調味很剛好不會膩口,但他還是有附上解膩的醃菜(淺漬),搭配一起吃可以帶來清新的味道及增添口感。

        最後就是附上的魚肝清湯,淡雅的香氣也是讓味覺能夠有所轉換,魚肝沒有腥味搭配湯就是淡淡的鮮味,冷冷的天氣喝上一碗算是小加分。






        這次的初訪礙於預算我點的算是中份的,但如果有下次我可能會選大份的。整間店面很大,加上觀光客似乎大多都去另外一家比較多,因此這間不太需要久候便能品嘗。鰻魚飯的水準也不會讓人失望,對於旅遊來說算是時間跟口味都能顧及到的選擇。旅遊我認為直上大份也很OK,但如果想留點為給其他東西就看個人囉!!

        以上就是這次百年鰻魚老店《川越 いちのや》分享介紹,未來也會寫更多日本吃喝玩樂的文章(原本在寫的題材一樣會持續寫請不用擔心),之後旅行相關的文章可能會透過經營IG的方式分享(原先題材一樣分享於FB專頁),屆時再請多指教了!!老樣子願意無痛幫助我產出更多文章歡迎點點LIKE鍵or偶爾點點廣告讓我更有動力前進!!感謝看我文章的每個人!!

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